ç«é‹åº—çš„è£ä¿®å½¢å¼ï¼Œæ±ºå®šåº—內的消費人群，ç«é‹åº—的店主在è£ä¿®ä¹‹å‰ï¼Œè¦äº†è§£å‘¨åœçš„å¸‚å ´å’Œæ¶ˆè²»äººç¾¤ï¼Œè¦è€ƒæ…®æ¸…楚，çµåˆå¯¦éš›æƒ…æ³ä¾†é€²è¡Œè£ä¿®?，F(xià n)在的ç«é‹åº—是一個比較新興的行æ¥(yè)，競çˆä¹Ÿå¾ˆæ¿€çƒˆï¼Œä¸€èˆ¬çš„ç«é‹åº—在店內說的商å“å’Œæœå‹™éƒ½æ˜¯ç›¸å·®ä¸å¤§çš„，他們åªæœ‰åœ¨å…¶ä»–æ–¹é¢ä¸æ–·å‰µ(chuà ng)æ–°ã€æ”¹é€ ，以更ç¨ç‰¹çš„經營ç†å¿µï¼Œåšåˆ°èˆ‡çœ¾ä¸åŒï¼Œä»¥å®¢æˆ¶çš„體驗感去ç²å–æ›´å¤šçš„å¸‚å ´ã€‚
群眾型
ç¾(xià n)在的åˆè‚¥ç«é‹åº—è£ä¿®é‚„是è¦ä»¥ä¸æª”的一個水平為主，畢竟消費的人群還是以工薪階級為主，群眾型ç«é‹åº—è£ä¿®æ˜¯æ‰€æœ‰ç«é‹åº—ä¸çš„主力è»ã€‚åƒé€™ç¨®ç¾¤çœ¾åž‹çš„ç«é‹åº—é‹ç‡Ÿç¨®é¡žæ¯”較單一，一般以ä¸ä½Žæª”為主，在å£å‘³æ–¹é¢ä¹Ÿæ˜¯ä»¥å¤§éƒ¨åˆ†äººç¾¤èƒ½æŽ¥å—çš„å£å‘³ç‚ºä¸»ã€‚這類ç«é‹åº—有本身的ç¨æœ‰ç‰¹æ€§ï¼Œåƒ¹éŒ¢é©ä¸ï¼Œä¹Ÿæ˜¯å¾ˆå¤§ä¸€éƒ¨åˆ†äººéƒ½æ˜¯èƒ½æŽ¥å—的，å†åŠ 上å£å‘³å¤§å®¶ä¹Ÿéƒ½å¯ä»¥æŽ¥å—，ç«é‹åº—以本身的特性ã€èŒƒåœã€å±¤æ¬¡çš„差異，在顧客ä¸å½¢è±¡é‚„是很好的。
風味型
åƒç¾(xià n)在ç«é‹åº—大部分都是四å·ã€é‡æ…¶é‚£é‚Šçš„，那風味型åˆè‚¥ç«é‹åº—è£ä¿®æ˜¯è¡¨ç¾(xià n)å…±åŒçš„飲食文化，但是還具有很濃éƒçš„æ°‘æ—風味，這種ç«é‹åº—在種類上å¯èƒ½æ¯”較單一，但這種風味型的ç«é‹åº—常常具有一定的代表性，是這類ç«é‹åº—èµ·æºåœ°çš„地域性ã€æ°‘æ—性的綜åˆåæ˜ ï¼Œé€™é¡žç«é‹åº—的風味也是很å—一部分人èªå¯çš„。
奢è¯åž‹
æ¯å€‹åœ°æ–¹ï¼Œç¸½æœ‰ä¸åŒæª”次的消費人群，ä¸ä½Žæª”為主，但也還是有一些高消費的少數(shù)人群，奢è¯åž‹åˆè‚¥ç«é‹åº—è£ä¿®åœ¨æŸä¸€å€(qÅ«)域å‡æœ‰è¼ƒé«˜çš„åè½ï¼Œåƒé€™ç¨®ç«é‹åº—è£ä¿®è¨å‚™å®Œå‚™ï¼Œè€Œä¸”ç’°(huán)境漂亮，在ç«é‹åˆ¶é€ æ–¹é¢ä¹Ÿæ˜¯åˆ¥èˆ‡å…¶ä»–的一些ä¸ä½Žæª”次的ç«é‹åº—。åƒé€™é¡žç«é‹åº—也具有其他類型的ç«é‹åº—的性能，但在æœå‹™å’Œç’°(huán)境上é¢è¦å„ª(yÅu)越于其他的ç«é‹åº—，而且奢è¯åž‹ç«é‹åº—消費人群以有錢人為主。
時尚型
這種類型的ç«é‹åº—很大部分的消費者都是以年輕人為主，年輕人講究的也就是一種時尚的氛åœç’°(huán)境，時尚型åˆè‚¥ç«é‹åº—è£ä¿®ä¸Šå分注é‡é¤å»³çš„è¨è¨ˆï¼Œåœ¨å¾ˆå¤§çš„程度上都是以年輕人為主，并且將西方的一些ç«é‹åº—è£ä¿®å…ƒç´ çµåˆåˆ°ä¸€èµ·ï¼Œå¾ˆå—年輕人的喜愛。時髦型ç«é‹è¦æŽ¨è¡Œâ€œç¾Žé£Ÿç¾Žå™¨â€çš„ç†å¿µï¼Œå°‡ç‰ç’ƒã€é®®èŠ±å’Œç²¾ç¾Žçš„器皿與èœå“組åˆå‰µ(chuà ng)æ„，注é‡ä¸€äº›ç´°ç¯€(jié)æ–¹é¢ï¼Œè®“消費者感å—ä¸ä¸€æ¨£çš„消費感å—。
